جدید پولٹری فارمنگ خطرناک بیکٹیریا کے پھیلاؤ کا سبب بن سکتی ہے، انتباہ

لندن: برطانیہ کے سائنس دانوں نے خبردار کیا ہے کہ جدید تجارتی پولٹری فارمنگ ایک ایسے خطرناک بیکٹیریا کے پھیلاؤ کا باعث بن رہی ہے جو فوڈ پوائزننگ، سیپسس (خون کے شدید انفیکشن) اور بعض صورتوں میں آنتوں کے کینسر کا سبب بن سکتا ہے۔

آکسفورڈ یونیورسٹی کی جانب سے کی گئی ایک نئی تحقیق کے مطابق گزشتہ 35 برسوں کے دوران کمرشل مرغیوں میں ‘کیمپائلوبیکٹر’ (Campylobacter) نامی بیکٹیریا کے پھیلاؤ میں تقریباً 100 گنا اضافہ ریکارڈ کیا گیا ہے۔ ماہرین کے مطابق آلودہ یا غیر مناسب طریقے سے پکے ہوئے گوشت میں موجود یہ بیکٹیریا اس وقت برطانیہ میں بیکٹیریل فوڈ پوائزننگ کی سب سے بڑی وجہ ہے، جہاں صرف گزشتہ سال اس کے تقریباً 70 ہزار کیسز رپورٹ ہوئے تھے۔

تحقیق میں بتایا گیا کہ اگرچہ اس انفیکشن سے متاثرہ زیادہ تر مریض ایک ہفتے کے اندر صحت یاب ہو جاتے ہیں، تاہم بعض صورتوں میں یہ انفیکشن جان لیوا ثابت ہو سکتا ہے۔ ماہرین نے اس کے اثرات کو آنتوں کے کینسر کے پھیلاؤ سے بھی جوڑا ہے۔

اہم حقائق و اعداد و شمار:

• سالانہ ہلاکتیں: فوڈ ہائجین سرٹیفکیٹ ادارے کے مطابق برطانیہ میں ہر سال تقریباً 100 افراد کی موت کیمپائلوبیکٹر انفیکشن کے باعث ہوتی ہے۔

• علامات: اس انفیکشن سے متاثرہ افراد میں اسہال، قے اور پیٹ میں شدید درد جیسی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔

• کیسز میں اضافہ: سرکاری اعداد و شمار کے مطابق 2016 کے بعد سے اس بیماری کے کیسز میں تقریباً ایک تہائی (33%) اضافہ ہو چکا ہے۔

‘نیشنل اکیڈمی آف سائنسز’ کے سائنسی جریدے میں شائع ہونے والی اس تحقیق کے مصنفین کا کہنا ہے کہ فیکٹری طرز کی پولٹری فارمنگ اس بیکٹیریا کو سپر مارکیٹوں تک پہنچنے والی مرغیوں میں تیزی سے پھیلنے کا موقع فراہم کر رہی ہے۔